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新華社客戶端哈爾濱6月19日電（記者張玥）清涼夏日的傍晚，上萬人一起吃烤肉是一種什么體驗？6月18日，國際烤肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨2023齊齊哈爾烤肉美食節(jié)在黑龍江省齊齊哈爾市拉開帷幕。作為預(yù)熱活動之一的萬人烤肉讓全*感受到了特色經(jīng)濟帶來的激情與活力。　　

未來的幾個月時間里，覆蓋齊齊哈爾16個縣（市、區(qū)）的21場美食節(jié)系列活動將陸續(xù)開展，為廣大市民和中外游客奉上一場場非同尋常的燒烤盛宴，“讓*共享齊齊哈爾味道”。

肉質(zhì)獨特、配料豐富的齊齊哈爾烤肉。新華社記者張玥攝

2022年，齊齊哈爾烤肉全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模達到200億元，2023年有望沖擊300億元。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，截至今年5月末，全國齊齊哈爾烤肉門店已達21056家，比去年年末新增8205家，約占全國烤肉門店的12％。齊齊哈爾市烤肉電商企業(yè)發(fā)展到52家，比去年新增14家，實現(xiàn)電商網(wǎng)絡(luò)零售額7億元，同比增長21％，今年將突破20億元，已成為新的經(jīng)濟增長點。

齊齊哈爾市一家烤肉生產(chǎn)包裝車間。新華社記者張玥攝

齊齊哈爾市委書記、市長沈宏宇表示，齊齊哈爾作為“國際烤肉美食之都”，未來要實現(xiàn)從好味道到高品質(zhì)、從小地攤到大門店、從享譽全國到走向*的三個轉(zhuǎn)變。將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、經(jīng)濟優(yōu)勢，推動齊齊哈爾烤肉朝著“標準化、品牌化、連鎖化、數(shù)字化、國際化”方向發(fā)展。

齊齊哈爾市梅里斯區(qū)打造的露營烤肉小鎮(zhèn)。新華社記者張玥攝

隨著《齊齊哈爾烤肉制作工藝與服務(wù)規(guī)范》標準推出，齊齊哈爾烤肉集體商標、齊齊哈爾烤肉一站式服務(wù)平臺以及齊齊哈爾烤肉城市前置倉的發(fā)布，齊齊哈爾烤肉正向著千億級新賽道跑出加速度，釋放新活力。

“齊齊哈爾市將以此次大會為新起點，持續(xù)擦亮‘國際烤肉美食之都’這塊金字招牌，讓齊齊哈爾烤肉享譽全國、世 界共享?！鄙蚝暧钫f。